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にんじんを千切りにする。千切りスライサーがあると、超楽。
にんじんに塩をまぶして、5~7分置く。水気が出たら、ギュッと絞る。注意:塩気は残しておくので、水で洗わないこと。
にんじんに、Aを全部合わせて、よく混ぜる。お皿に盛り付けて出来上がり。