コラーゲンたっぷり！鶏肉の赤ワイン煮込み

鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうしておく。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、ニンニクは薄切りにする。

鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、赤ワイン、ローズマリー、ローリエ、ブラックペッパーをジップロックに入れる。

②を冷蔵庫で1時間以上漬けます。

鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら漬けていたにんじん、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

漬け汁、一緒に漬けていたローリエ、ローズマリー、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加える。

蓋をして1時間煮込む。

塩こしょうで味を整えてお皿に盛って完成です。
鍋から取り分けるのも良いですね。