バナナ紅茶パウンドケーキ
Azusa♤
作り方
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2
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常温に戻したバターをベラで練る。(形を崩すような感じ)※下記のコツポイント参照
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3
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軽量した砂糖を加え、均一に混ざるまで練る。
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4
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卵を溶いて、3に加える。
なるべくダマにならないようにしっかり混ぜる。
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5
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紅茶を浸しておいた牛乳を加えて混ぜる。
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6
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軽量しておいた小麦粉とベーキングパウダーを、ふるいにかけながら5に加える。
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7
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6に残りの紅茶を1パック入れ、練りすぎないように、粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜる。
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8
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バナナを手やフォークで1本潰し、7に加えて軽く混ぜる。
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9
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型に流し込み、ふきんの上などで3〜5回叩き落とし空気を抜く。
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10
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トッピングで、バナナをカットしお好みで並べる。
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11
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予熱したオーブンで、170度30〜40分焼く。(うちのオーブンは35分、焼き加減は随時見てください)
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12
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竹串を指して生地がつかなければオッケー。
焼き立てより、少し冷ましてからの方がしっとりおいしいです。
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コツ・ポイント
「バターを常温に」と言われたら、
レンジ600W30〜40秒かけると程よい柔らかさになります。(レンジの機種による。)
レンジ600W30〜40秒かけると程よい柔らかさになります。(レンジの機種による。)
このレシピの生い立ち
バナナと紅茶、それぞれのレシピを作っていて、合わせたらおいしそうだと思い作りました。
バターが1本100gで包装されてるもので、使い切りたかったので100gのレシピにしました。
バターが1本100gで包装されてるもので、使い切りたかったので100gのレシピにしました。
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Azusa♤
