私の幸せパンケーキ

薄力粉とベーキングパウダーは、一度振るっておく。

卵黄を解きほぐし、牛乳を混ぜる。

２に振るった粉を混ぜる。

粉を混ぜた卵黄にメレンゲを２回に分けて混ぜる。

温めたフライパンに、スプーンですくった生地を盛って、大さじ1杯の水をフライパンに入れてフタをし、3分蒸し焼きする。

ひっくり返して、同様に蒸し焼きする。