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ベビーホタテと夏野菜の万能甘酢炒め♪

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Description

パパッと出来る本格中華♪万能甘酢(ID:581276)で美味しくいただきま～す(^▽^)

材料 （4人分）

ベビーホタテ(冷凍)
１５０ｇ
ピーマン
3個
たまねぎ
大1個
なす・にんじん
各大1本
★　酒・塩・片栗粉・しょうゆ
各少々
☆万能甘酢(ID:５８１２７６)
適量（多めに）
塩・こしょう
各少々
サラダ油・ごま油
各適量

作り方

  1. 1

    ベビーホタテは冷凍のまま下処理★を加えてしっかりもみ込む。そのまま10分くらい置いておき、出てきた水気を捨てる。

  2. 2

    野菜は大きめ一口大に切りピーマン以外を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する(我が家は｢ゆで野菜(根菜)｣自動メニュー)。

  3. 3

    中華なべ又はフライパンにサラダ油を熱し、ベビーホタテを入れて両面焼く。動かさず片面焼けたらひっくり返す程度でよい。

  4. 4

    ピーマン・加熱野菜を加え炒める。ピーマンに火が通ったら甘酢を加えてざっと混ぜ、塩こしょうで味を調え、ごま油を加える。

コツ・ポイント

冷凍食材の下処理を丁寧にすることで出来上がりに画然の差が出ます。調理時間の短縮に夏野菜を電子レンジで加熱しましたが、面倒でないなら低温の油で素揚げするとより本格的になります。

このレシピの生い立ち

中華が食べたくて、ベビーホタテと夏野菜があったので、大好きな甘酢仕立てにしてみました(^▽^)万能甘酢（ID:581276）は思い立ったらさっと作れてホントに便利ですぅ♪
レシピID : 610734 公開日 : 08/07/14 更新日 : 08/07/14

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ベビーホタテと夏野菜の万能甘酢炒め♪
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