天然セリ鍋

鍋に水と、あごだしつゆ一袋を入れます。つゆの素に甘味が強いので、ほんのりと味がする程度に希釈して、塩で味を調整しました。

つゆが沸騰したら、食べやすい大きさにカットしたえのきを入れ火を通します。

豚肉と、下茹でしたせりの根っこや太い部分を入れ火を通し、アクを取り除きます。

具が少なくなったら、軽く茹でたそうめんを入れてにゅう麺でシメたらとっても美味しかったです。

鶏肉でも美味しく頂けます。