ズッキーニと海老のジェノベーゼソース和え

ズッキーニと海老のジェノベーゼソース和えの画像

Description

ちょっとしたおつまみに!ビールやワインがあいます。ジェノベーゼソースが面倒な時は生バジルと一緒に炒めちゃいます♬

材料 (3~4人分)

1本(小さめなら2本)
10尾
ジェノベーゼソース
大さじ1
【ジェノベーゼソース】
バジルの葉
3カップ
ニンニク
3片
1/2カップ
オリーブオイル
大さじ5
少々

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき、背わたを取る。

  2. 2

    ズッキーニは食べやすい大きさに切る。(今回は小さめだったので緑と黄色1本ずつに)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル適量(分量外)を入れ熱し、海老を炒め、一旦お皿に取り出し、ズッキーニも炒める。

  4. 4

    3に海老を戻し、ジェノベーゼソースを加え絡めて完成。

  5. 5

    【ジェノベーゼソースの作り方】全材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・ジェノベーゼソースは市販の物でも可。作っておくとパスタなどにも使えるので便利です。
・バジルの葉とニンニク、オリーブオイル、塩で作っておくと保存期間も少し延長できるし使い勝手がいいです。(パルメザンチーズは後入れで!)

このレシピの生い立ち

バジルが成長するとジェノベーゼソースに!味付けはソースで簡単に・・急ぎの時にも楽ちんです♬
レシピID : 610811 公開日 : 08/07/14 更新日 : 09/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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やなぎだまこ
トーストと一緒にいただきました😋炒めた海老とバジルの香りがズッキーニに移り朝から優雅な気分になりました✨
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太郎と花子と私
パスタにしてみました。この組み合わせイイですね。今度はおつまみで

パスタにも文句なしで合いますね(*^艸^*) ありがとう♪

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りっぴーうさぎ
美味しいです(^O^)おつまみにもパスタの具にも最高ですネ♪

パスタの具にもいいですね~ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノありがとう♡

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なつももまま
ズッキーニが時期外れで無かったので、アスパラで。簡単で美味しい♪

アスパラも合いますね~この一皿に色とりどり美味しそう!有難う