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卵を温玉にします。熱湯に3分、冷水に1分で作りました。
アスパラを皮を剥いて適当な大きさに切って3分ほど塩茹でします。
新玉ねぎを千切りにします。
アスパラと新玉ねぎを混ぜて上に温玉を乗せて醤油を入れて軽くかき混ぜて出来上がり!