鯵のシソ巻きフライと青梗菜ナムルのお弁当

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Description

昨夜23時の閉店間際のスーパーに飛び込んだら鯵が半額で一パックポツンと。思わず買い求め大葉でくるんでフライにしました。

材料 (作り易い分量)

2尾
4枚
1/2束
1個
1/2本
1cm
大さじ一杯

作り方

  1. 1

    鯵は三枚おろし。軽く塩胡椒。半身を大葉二枚でくるんで、薄力粉→卵→パン粉を付けて朝に揚げました。

  2. 2

    ウインナー二本はオーブントースターで5分加熱

  3. 3

    小松菜は茹でて、ニンニクすりおろしチューブ3mmと塩、ごま油でナムルに。

  4. 4

    馬鈴薯もレンチン。人参も1cm角にカットしてレンチン。キュー理の輪切り、コーンと共に塩胡椒・マヨネーズで味を整えます。

コツ・ポイント

前夜にアジフライの下ごしらえ。
小松菜も前夜にナムルにして作り置き。
ポテトサラダも前夜に作り置き。
朝はウインナーをオーブントースターに任せ、アジフライのみ調理しました。

このレシピの生い立ち

一パック、ポツンと残った2尾入りの鯵くん。
一緒に帰るかい?って尋ねると、仕方ないなぁ、食われてやるよ。って答えてくれたので、深夜の三枚おろしです(笑)
今朝が可燃ごみの日と分かっていたので買い求めました。使い残した大葉も使い切れました。
レシピID : 6108286 公開日 : 20/03/31 更新日 : 20/04/04

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