冷やし 淡々麺♪（そうめんで）
レシピID :610855
材料 （ 2人分 ）
| そうめん | 2束 |
| ひき肉（合びきでもＯＫ） | 200g |
| ■ ■肉味噌用 | |
| 水 | １００cc |
| 中華スープの元 | ３g |
| ●すりごま | 大３ |
| ●醤油 | 大１ |
| ●豆板醤 | 小１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ■ ■スープ用 | |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 中華スープの元 | ５ｇ |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| すりごま | 大４ |
| 醤油 | 大２ |
| 豆板醤 | 小１ |
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1
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冷やしの場合はスープから作って、先に冷やしましょう。
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2
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スープ用の材料をみてください。 なべに水、中華スープの元、すりゴマ、醤油、豆板醤をいれて少し煮立ったら牛乳をいれ、さます
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3
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肉味噌を作ります。肉を茶色くなるまでいためて、肉味噌の賞味量を全部一揆にまぜます。
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4
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水溶き片栗粉でとろみをつけて、さましておきます。
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5
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ゆでたそうめん（中華めんでも）をボールにいれ、スープをかけて、肉味噌のっけたらできあがり！
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6
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コツ・ポイント
麺は、そうめんで今回やりましたが、健康志向に そばでもおいしいです。 ゆでためんはすぐ冷やしましょう！
アズッチこのレシピの生い立ち
作成日:08/07/16
ひき肉あるし、外あついし、でも淡々麺おいしいから、冷やしバージョンを！
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