豆腐ときのこの簡単煮込み

豆腐は一口大に切って水気を切る。しめじは石づきを取ってほぐす。水菜は３cmに切る。生姜は千切りにする。

鍋に油をしき、しめじを炒め、酒を加えて蒸し煮する。

(2)に生姜･ひき肉･豆腐･水菜･Ａを加え１０分程度煮込む。