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マッシュルームを大きめに切る。エビはせわたをキッチンハサミで切って包丁で取る。
エビに殻のままガーリックパウダーとマジックソルトをふる。オリーブ油でマッシュルーム、エビを3分位炒める。
マッシュルームとエビを別に取り分けエビの殻をむいて殻をフライパンにもどし、身はマッシュルームと一緒にする。
フライパンに白ワインを入れて沸騰させて殻からダシをだす。ザルにこしてマッシュルームの中に入れる。
パスタを茹でて4とよく和える。好みで味塩を入れてください。