ひよこ豆と　鶏ミンチのカリーチャナマサラ

チャナマサラの　材料です。
玉葱は 皮を剥き みじん切りにする。

ガーリックは皮を剥き　芽を取りみじん切り，生姜は　皮を剥きみじん切り、ミニトマトは　1／4に切る、レモンは　絞る。

鷹の爪は　半分に切り種を取る。ブラックペッパーを計量する，クミンシードを計量する、シナモンスティックは　半分に折る。

SBカレー粉を　計量する，インディアンカレー粉を計量する。（SBカレー粉のみでも可　大さじ3です。)

鍋にオリーブ油を入れて　③の　ホールスパイスを　入れて弱火で　香りを出す。パチパチ音がしたら　ガーリックと生姜を入れる。

ガーリックと生姜が　しんなりしたら　玉ねぎを入れ　塩ひとつまみ入れて　きつね色になるまで　根気よく炒める。焦がさないで、

フライパンに　オリーブ油を入れて　鶏ミンチを入れて　塩ひとつまみ入れて　炒める。白ワインを入れて　強火で　煮詰める。

鶏ミンチが炒まれば⑧に入れて よく混ぜる。カットトマトを入れる。水50cc位で 缶をすすぎ⑧に入れる。更に煮込む。

ひよこ豆水煮缶は ひよこ豆を ザルに空け ⑩に加える。ひよこ豆水煮缶の煮汁150ccも 入れて煮込む。ヨーグルトを入れる

パクチーを みじん切りにして ⑫に入れる。レモン汁を 加え ガラムマサラを 仕上げに パラパラと入れて ひと煮立ちさせる

お皿に ご飯を盛り ⑬を かける。
出来上がりました(^^)

Yuna＊Mokhaさん、つくれぽ　ありがとうございました(^^)