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バターは1㎝角に切って冷蔵庫で冷やしておきます。くるみは電子レンジに約1分半かけて、冷まします。
フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、塩をいれてかけ、さらにくるみと冷たいバターを入れて混ぜます。粉チーズのような、もろもろとした状態に。
バナナをちぎって加え、はちみつも入れてもう一度かけます。最後にヨーグルトを加えてガーッと混ぜ、ひとまとめになったら取り出し、打ち粉をして生地をたたむようにこねます。
直径5cmほどの型で抜き、オーブンペーパーを敷いた天板にのせます。刷毛で牛乳を塗り、190℃に予熱したオーブンで15分焼きます。