ハンバーグの画像

Description

いつもうちで作る定番のハンバーグです。覚え書き用に!

材料 (6個分)

約600g
1個
半分〜1つ
1個
*ナツメグ
2ふり
*コショウ
適宜
*塩
2つまみ
ソース・ケチャップ
1:1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、レンジでチンするかフライパンで炒める。

  2. 2

    ひき肉をボウルにいれ炒めた玉ねぎをあら熱が取れたら入れて、*を入れ、粘りがでるまでこねる。

  3. 3

    ボウルの中で等分し成形したらフライパンに入れ片目に焦げ目をつけたら返してフタをして弱火で約15分焼く。

  4. 4

    菜箸や爪楊枝で大きめのハンバーグに刺して透明な汁が出たら皿に盛り付けます。

  5. 5

    ソースとケチャップをハンバーグを取り出して肉じるの入ってるフライパンに入れ混ぜたらソースの出来上がり。

  6. 6

    ハンバーグにかけて完成です。

コツ・ポイント

豆腐は絹、木綿どちらでも!
木綿はしっかり絹は柔らかめになる気がします^^
柔らかすぎたらパン粉をそのまま入れても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

牛乳を使わないで豆腐で代用して以来ずっとこのレシピです。
レシピID : 6111986 公開日 : 20/04/07 更新日 : 20/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クックM67KM5☆
美味しかったです!