かわいいお顔の白いミルクパン＊母の日にも

ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ10分捏ねる。バターを加え更に10分捏ねる。

生地を丸めボウルに入れ、固く絞った布巾をかけ、30～35℃で2倍になるまで1次発酵させる。

生地を6分割し丸め、布巾を掛けて15分置く。

木製のスプーンなどで前髪と口の模様をつける。

チョコチップの目とアーモンドの鼻を埋め込む。

固く絞った濡れ布巾を掛け、30～35℃でひとまわり大きくなるまで2次発酵する。

オーブンに入れる前に、牛乳をハケで薄く塗る。

200度に予熱したオーブンを150度に下げて13分程焼く。
焼き上がったらハケで溶かしバターを薄く塗る。

直径9cmくらいの大きさです。

お総菜系のサンドイッチに使われる場合は、チョコチップをブラックオリーブなどにかえて作って下さいね。