美味しい✨サーモンクリームコロッケ

生鮭をサラダ油を敷いた後から3分間炒めます。1分程のところで皮を剥き身をほぐしながら炒めます。

ボールに卵を割ってよくかき混ぜ、牛乳、生クリーム、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせます。

予めやや弱火で50分間茹でておいたじゃがいもは、熱いうちにヘラで潰しておきます。

生地を大さじ3杯分ほど取り分けて俵状に整形します。

サラダ油を入れたフライパンが温まったところで、コロッケを入れて適宜裏返ししながら12分間揚げていきます。

12分間経ったところで火を止めます。

千切りキャベツの脇にコロッケを盛り付けて出来上がりです。