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ご飯がすすむ！白菜と挽肉のガッツリ餡掛け

ご飯がすすむ！白菜と挽肉のガッツリ餡掛けの画像

Description

簡単でガッツリ！白米によく合う！

材料 （2人分）

白菜
1/8
ひき肉
100g
えのきだけ
1/2個
にんにくみじん切り
1片
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★和風だし
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りに。
    芯の方を小さめに切る。
    えのきはそのままちぎってばらしておく。

  2. 2

    ニンニクみじん切りとごま油をフライパンで弱火にかける。
    ごま油ににんにくの風味を移すように

  3. 3

    にんにくの色が変わってきたら、ひき肉を投入し、塩コショウして炒める

  4. 4

    ひき肉の色が変わってきたら強火にして白菜えのきを一気に投入し炒める
    （できれば白菜の芯だけ先に少し炒めるとなおよし）

  5. 5

    火が通ってきたら★の調味料を投入し、最後に水溶き片栗粉を加えてざっと味を回して完成！

コツ・ポイント

にんにくやひき肉からはじわりと味を出すように。
野菜投入後はぱっと炒めて食感を残す。

このレシピの生い立ち

鍋の余り物と、冷蔵庫の余り物から作りました！
なんとなく作ってみたものが思いの外美味しかったので投稿してみました。
ぜひ評判教えて下さい！
レシピID : 6113612 公開日 : 20/04/03 更新日 : 20/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年2月20日
写真
華凌mama
家にあるもので簡単に美味しく出来上がりました♪
#白菜消費 #かんたんもう一品
2021年1月14日
写真
とかげのおかあさん
簡単で助かりました。素敵なレシピ、ありがとうございます。
#簡単なのにめちゃうま！ #材料少ないのに絶品簡単
2020年6月26日
初れぽ
写真
●紅一点ママ
えのきが無かったので白菜増量して作りました。美味しかったです(^o^)
#白菜消費 #しっかり味
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( )
macsound
ご飯がすすむ！白菜と挽肉のガッツリ餡掛け
by macsound