HMで簡単ピーナッツバター入りマフィン☆
Description
薄力粉が無かったので、ホットケーキミックスでマフィンを作ろうと思い、家にあった材料を集めて作りました。
colonmaron
作り方
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1
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つぶジャムは、Seriaのものを使いました。
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3
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バターとピーナッツバターをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜてクリーム状にする。
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4
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３に卵を入れてさらに混ぜ、練乳も加える。お好みでブランデー、バニラエッセンスを少し垂らすと良い香りがします。
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5
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４にホットケーキミックスと豆乳(牛乳)を入れ、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさが無くなったら、つぶジャムを入れる。
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6
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マフィン型にスプーンで生地を入れる。結構膨らむので、カップの半分くらいでじゅうぶんです。
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7
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180度で20分(焦げそうなら短く、もしくは温度を下げて)焼く。
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8
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熱々のまま食べてもおいしいし、冷めてからでも味が落ち着いて良いです。
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コツ・ポイント
ピーナッツバターの甘さによって砂糖を入れたり、練乳の量を変えたりするといいと思います。
このレシピの生い立ち
週末出掛けられず、家で過ごす時間が長い今だからこそ、家にあるもので簡単にお菓子を作って気持ちだけでも上げたい！と思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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