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ル・クルーゼで炊くごはん

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Description

ル・クルーゼ　マルミット（旧型　22cm 2.6L）を使用
覚え書きです。

材料 （8膳分）

米
4合
水
820cc

作り方

  1. 1

    米をとぎ、水をきる

  2. 2

    米と分量の水を鍋にいれ、25分から30分ほど浸水させておく

  3. 3

    強火で13分、沸いて湯気が出てきたら弱火で12分
    火をつけたら蓋は取らない！

  4. 4

    火を止めて、さっと軽くかき混ぜたら蓋を戻して10分蒸らしてできあがり

コツ・ポイント

少し柔らかめの炊きあがりになります。水は好みで調整、800ccくらいでも良いかも。炊きあがると鍋いっぱいになります。
強火のときに吹きこぼれないように注意、吹きこぼれたらすぐ弱火にします。蓋はとりません。

このレシピの生い立ち

お客様のおもてなし用に
レシピID : 6115243 公開日 : 20/04/04 更新日 : 20/04/04

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ル・クルーゼで炊くごはん
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