チーズをあわせたポテトと蕎麦の実のフライ
Kao≒Bird
作り方
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1
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皮付きのじゃがいもをしっかり水洗いし、そのまま食べやすい大きさに切り揃える。フェタチーズはサイコロ状に切っておく。
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2
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フライパンにじゃがいもを並べ、蕎麦の実を上からかけるように入れる。油が食材の半分くらいにくるまで入れて火をつける。
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3
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じゃがいもがきつね色になるくらいまで高めの温度で揚げ、色をみながら取り出す。蕎麦の実はかす揚げで一気に。
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4
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油を取り除いたフライパンにフェタチーズを入れる。表面が軽く溶けたかなというくらいまで火を入れ、すぐ取り出す。
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5
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熱いフェタチーズを耐熱ボウルに入れてしっかりつぶす。
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6
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つぶしたフェタチーズとじゃがいも、蕎麦の実をざっくり混ぜ合わせたらできあがり。
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コツ・ポイント
フェタチーズをフライパンに入れたら、そこからはスピード勝負です。フェタチーズが溶けたらアウト！
このレシピの生い立ち
おいしいものと旨いものを合わせたら、もっと幸せになれるんじゃない？ そんな思い付きから生まれました。揚げた蕎麦の実最高！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kao≒Bird
