猪ミンチ肉でミートソース♪

玉ねぎ・人参・セロリをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。色付いたら玉ねぎ・人参・セロリを加え濃い茶色になるまで炒める。

猪ミンチ肉を加え塩・胡椒少々振り、肉をほぐしながら炒める。ミンチ肉から脂が出てきたら、赤ワインを加えて一煮立ちさせる。