モロヘイヤともやしの炒め物
レシピID:611766
'09.8.11話題入り♪
モロヘイヤは炒めると美味しいのです！
モロヘイヤは炒めると美味しいのです！
材料 （ ４人分 ）
| 太もやし | １袋 |
| モロヘイヤ | ２束 |
| 豚三枚肉 | ３枚 |
| ニンニク | ひとかけ |
| 塩コショウ | 適宜 |
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1
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モロヘイヤはさっと洗う。豚肉は食べやすく切る。ニンニクは薄くスライスする。
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2
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モロヘイヤは葉だけを手で摘む。茎は硬いので使いません。
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3
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茎は硬いので残します。
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4
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歌でも歌いながら摘みましょう。（笑）
かごに山盛り。
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5
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フライパンに油を入れ（分量外）ニンニクのスライスを入れ、火をつけます。
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6
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ニンニクのいい香りがしてくるまで熱します。
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7
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ここへ豚三枚肉を投入。軽く塩コショウします。
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8
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肉の色が変わったら…
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9
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モヤシを投入。塩コショウ少々。強火で炒めます。
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もやしをさっと炒めたら、モロヘイヤを投入。こんなにあってどうしようと思うくらいありますが大丈夫。このまま炒めます。
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モロヘイヤに火が当たるように、ざっとひっくり返します。
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あっという間にモロヘイヤはしんなりします。塩コショウして味を調えます。クレイジーソルトなどもグーです。
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モヤシはシャキシャキ、モロヘイヤはアクもなくトロリとして美味です。栄養もばっちり。簡単で安い～！
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※モロヘイヤと豚肉だけでも美味しいです。
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トロリとして、めっちゃ美味しい。緑のものが減る夏場にこれはいいおかずです。
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※kamu蔵さんがモロヘイヤの栄養を調べてくださいました。老化の原因活性酸素を防ぐカロチン （下へ続く）
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（続き）
ストレス抵抗力がつくカルシウム
貧血解消 鉄分
便秘解消 食物繊維
その他 各種ビタミン…
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※'09.8.11
話題入りしました。
ありがとうございました。
コツ・ポイント
手順１＝モロヘイヤは葉を摘む前に洗うこと。（摘んでから洗うとぬめりが出てしまう）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(17人)
作って下さって嬉しいです♥とっても美味しそうなれぽありがとう
掲載が遅くなってごめんなさい！素敵なれぽありがとうございます
初めまして♥とっても美味しそうですね♥れぽ、どうもありがとう
初めまして♥作って下さって光栄です♥ありがとうございました♥
初めまして♥作って下さって光栄です♥ありがとうございました♥
作って下さって嬉しいです♥とっても美味しそうなれぽありがとう
本当にモロヘイヤって美味しい野菜ですよね♥れぽ、ありがとう♥
うわ～とっても綺麗ですね♥素敵なれぽをありがとうございます♥
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/20
昔、モロヘイヤを茹でると子供が食べなかったので、炒めてみたら美味しかった。
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