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レシピID :611766

モロヘイヤともやしの炒め物

モロヘイヤともやしの炒め物
'09.8.11話題入り♪
モロヘイヤは炒めると美味しいのです!

材料 ( 4人分 )

太もやし
1袋
モロヘイヤ
2束
豚三枚肉
3枚
ニンニク
ひとかけ
塩コショウ
適宜

1

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モロヘイヤはさっと洗う。豚肉は食べやすく切る。ニンニクは薄くスライスする。

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モロヘイヤは葉だけを手で摘む。茎は硬いので使いません。

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茎は硬いので残します。

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歌でも歌いながら摘みましょう。(笑)
かごに山盛り。

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フライパンに油を入れ(分量外)ニンニクのスライスを入れ、火をつけます。

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ニンニクのいい香りがしてくるまで熱します。

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ここへ豚三枚肉を投入。軽く塩コショウします。

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肉の色が変わったら…

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モヤシを投入。塩コショウ少々。強火で炒めます。

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もやしをさっと炒めたら、モロヘイヤを投入。こんなにあってどうしようと思うくらいありますが大丈夫。このまま炒めます。

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モロヘイヤに火が当たるように、ざっとひっくり返します。

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あっという間にモロヘイヤはしんなりします。塩コショウして味を調えます。クレイジーソルトなどもグーです。

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モヤシはシャキシャキ、モロヘイヤはアクもなくトロリとして美味です。栄養もばっちり。簡単で安い~!

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※モロヘイヤと豚肉だけでも美味しいです。

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トロリとして、めっちゃ美味しい。緑のものが減る夏場にこれはいいおかずです。

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※kamu蔵さんがモロヘイヤの栄養を調べてくださいました。老化の原因活性酸素を防ぐカロチン (下へ続く)

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(続き)
ストレス抵抗力がつくカルシウム
貧血解消 鉄分
便秘解消 食物繊維
その他 各種ビタミン…

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※'09.8.11
話題入りしました。
ありがとうございました。

コツ・ポイント

手順1=モロヘイヤは葉を摘む前に洗うこと。(摘んでから洗うとぬめりが出てしまう)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (21人)

11/09/25

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モロヘイヤ初めて炒めましたがいけますね!ベーコンで代用しました。

もかみん。

初めまして^^とっても美味しそうに作ってくださってありがとう

11/08/29

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夏バテ対策ですがやっぱりメチャメチャ美味しいです♪

kamu蔵

うわ~kamuさん~お元気ですか??嬉しいです!ありがとう!

11/08/21

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モロヘイヤ入りは家族のお気に入りです♪美味しかった❤

kurukurumin

kuruさん~残暑お見舞い申し上げます^^旨そうです~さすが

11/08/03

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メチャうま☆☆レシピありがと☆

やっちっち☆

初めまして^^気に入っていただけて嬉しいです。ありがとう^^

11/07/19

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本当、炒めたら美味しいですね✿ねばねばがたまりません♡

平井婦人

嬉しいです。そう言って下さる人はなかなかいません(笑)大感謝

10/07/26

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今年もこの季節がやって来ました♪お世話になります☺やっぱりおいし

こはがえる

10/07/24

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モロヘイヤ炒めても美味しいですね~♪この組合せ大好きです♡

ちゃんみる

09/10/03

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モロヘイヤを炒めて食べるの初めてでしたが、食べやすかったです♪

なおにゃも

作って下さって嬉しいです♥とっても美味しそうなれぽありがとう

09/09/02

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肉を入れ忘れましたが(汗)サッパリして美味しかったです☆

チャハチ

掲載が遅くなってごめんなさい!素敵なれぽありがとうございます

09/08/28

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肉なしで作ってみました^^野菜でお腹いっぱい!美味しかったです♪

**メイ**

初めまして♥とっても美味しそうですね♥れぽ、どうもありがとう

09/08/23

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ホント炒めても美味しいですね!もやしに緑で健康的だしステキ☆

むえむえ

初めまして♥作って下さって光栄です♥ありがとうございました♥

09/08/18

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メインで♪野菜たっぷり〜で、これはまります♪ごちそうさまでした☆

ちゃるるん

初めまして♥作って下さって光栄です♥ありがとうございました♥

このレシピの生い立ち

公開日: 08/07/20
昔、モロヘイヤを茹でると子供が食べなかったので、炒めてみたら美味しかった。

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