セイタカアワダチソウとスギナの天ぷら

育ちすぎた葉は硬いし苦いので
先っちょの柔らかい部分を使いましょう。

これから開墾する畑に大量のセイタカアワダチソウとスギナ…食べられると聞いて、有効活用を試みました。
セイタカアワダチソウはさすがキク科、春菊みたいな味で 意外と美味しく出来ました！
スギナはクセ少なく食べやすいですよ！