砂糖無し!さつまいもとりんごのマフィン

砂糖無し!さつまいもとりんごのマフィンの画像

Description

さつまいもの甘さで、砂糖無しのヘルシーなマフィンです!

材料

2カップ
小さじ2
シナモン、ナツメグ
各小さじ1
ひとつまみ
1
さつまいもピューレ
1カップ
菜種油
大さじ3
アップルソース
大さじ3
りんごいちょう切り
1
メープルシロップ
大さじ3

作り方

  1. 1

    全粒粉、BP、スパイス類、塩を計量して混ぜておく。

  2. 2

    卵、メープルシロップ、さつまいもピューレ、菜種油(有ればアップルソース)を混ぜる。

  3. 3

    1の真ん中に穴を開けて、2の液体類を入れてヘラで混ぜる。

  4. 4

    いちょう切りしたりんごを3に入れる。

  5. 5

    マフィン型に入れ、180度に予熱されたオーブンで20分程度焼く。

コツ・ポイント

さつまいもは、オーブンで焼いておくと甘さが引き立ちます。アップルソースは、りんごを水少々と煮てからピューレしたものです。使う場合は、その分菜種油を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

さつまいもが沢山あったので、オーブンで焼いてからマッシュして使いました。
レシピID : 6119763 公開日 : 20/04/07 更新日 : 20/04/07

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