ジャッキーの春カラークッキー

薄力粉、粉糖、紅麹、いちごパウダーをフードプロセッサーにいれ30秒ほど撹拌します。

1cm角に切ったバターを①にいれ、バターがそぼろ状になるまで撹拌します。

②に卵をいれ、ひとまとめになるまで撹拌します。

扱いやすい硬さになったら、綿棒で3mmほどに生地を伸ばしてお好きなクッキー型で抜く。

180℃に予熱したオーブンを140℃に下げ、16分焼成する。