みんな大好き☆からあげ
Description
とりもも、とりむねどちらでもうまうまジューシー！
Him☆Ｋ
材料
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鶏肉
とりもも、とりむねどちらでも
2〜3枚
白だし（3倍濃縮）
60グラム（10倍なら30グラムで塩なし）
料理酒
10グラム
濃口醤油
5グラム
塩
少々
薄力粉片栗粉
各20〜30グラム(同量)
サラダ油
適量
作り方
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1
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一口大にしたとりにくをビニール袋に入れる。調味料を入れて口を縛ってモミモミ。冷蔵庫で10〜15分。
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2
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別のビニール袋に薄力粉と片栗粉を入れておく。揚げる直前に粉のほうに入れてフリフリ。
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3
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あとはサラダ油でじゅわーっと揚げるだけ。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に入れたあと、途中でモミモミするとよりよい。
胸肉のときは、らっきょうとゆでたまごを刻んでマヨネーズで和えただけのタルタルソースを合わせることが多い。
胸肉のときは、らっきょうとゆでたまごを刻んでマヨネーズで和えただけのタルタルソースを合わせることが多い。
このレシピの生い立ち
大好きなからあげレシピが見当たらなくて覚書。これがないとからあげができないってぐらい大好き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Him☆Ｋ
