*簡単*いさきのアクアパッツァ*の画像

Description

いさきとトマトを合わせた簡単なお料理です。
おもてなしにもお薦めです。

材料 (4人分)

いさき25cm位
2匹
150g
1個~2個
★赤唐辛子(輪切り)
1本
★にんにく(薄切り)
1片
1C
5~6個
パセリ(みじん切り)
大1
ハーブソルト
適宜

作り方

  1. 1

    トマトは3cm角に切る。いさきに塩、こしょうをする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、弱火で炒める。いさきを入れ強火で両面を焼く。

  3. 3

    2に水を加え、トマト、オリーブ、アサリを加える。 魚に煮汁をかけながなら 強火で8分位煮ます。

  4. 4

    ハーブソルトを振り味を調える。器に盛り付けパセリを散らす。

コツ・ポイント

*タラの切り身でも美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピをアレンジしたものです。
レシピID : 612279 公開日 : 08/07/16 更新日 : 14/09/27

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