袋入りコムタンラーメンであんかけ焼きそば
信子さん
作り方
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1
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ラーメンはこれです。スープとかやくは別にしておきます。
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2
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鶏フレークとメンマです。量は大ざっぱでOKです。
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3
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ネギとかやくです。
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4
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お湯を沸かして、麺だけ茹でます。
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5
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ゆであがったら、水で洗って、水を切り、ごま油をからめておきます。
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6
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小鍋に水４００CCを煮立ててスープと、あんの材料に火を通します。
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7
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こうなります。このままで置きます。
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8
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麺をフライパンで炒めて、大皿に移します。できれば少し焦げ目を。
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9
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スープに片栗粉を加えてとろみをつけて麺にかけます。
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10
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こうなったら、真ん中をくぼませます。
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11
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卵黄を落としてできあがり。
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コツ・ポイント
水は４００CC以上にすると、多すぎると感じます。
もっと色々な具を入れても、OKです。分量はすべて大ざっぱで、残り物もいれてしまいます。
麺は、芯が残らないように茹でた方が安心です。
もっと色々な具を入れても、OKです。分量はすべて大ざっぱで、残り物もいれてしまいます。
麺は、芯が残らないように茹でた方が安心です。
このレシピの生い立ち
つゆ焼きそばがあるときいて、全部入りのスープと、麺を別に作って最後に一緒にしたら、本当においしかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
信子さん
