いんげん と えのき のピーナッツ和え

いんげん と えのき のピーナッツ和えの画像

Description

レンチンして和えるだけ。いんげんの歯応えとえのきののどごし(?)を楽しめる、ご飯のお供にもいい一品です。

材料

1/2パック(70g)
1/2パック(100g)
白だし
小匙1杯
砂糖
小匙1杯
ピーナッツ粉
大匙1杯

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。いんげんは鹿児島産の細めの、えのきは200gパック1/2、人参は彩りなので適当に。

  2. 2

    写真

    いんげんの両端を切り落とし、長さを半分にする。シリコンスチーマに入れ、レンジ; [温め]-[自動]。

  3. 3

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    えのきは石づきを切り落としてシリコンスチーマに入れ、レンジ; [温め]-[自動]-[弱め]。人参を加え余熱調理。

  4. 4

    材料の水気を軽く切ってボウルに入れ、白だし、砂糖、ピーナッツ粉の順に和えていく。

コツ・ポイント

白だしの代わりに醤油や麺つゆでもいいのですが、えのきの白さを大切にするならと思います。

このレシピの生い立ち

そろそろ冷蔵庫の中のえのきを使ってしまおうと、、、。
レシピID : 6125552 公開日 : 20/04/14 更新日 : 20/04/14

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1 (1人)
初れぽ
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haruku221
レンチン、楽~♬ 彩良く、歯応えとえのきののどごしが最高~☆