ふわふわスフレパンケーキ　BP無し

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を検索してね！

https://www.youtube.com/watch?v=P8EBj4LiGok

foodtetu スフレパンケーキ
とYouTubeで検索してください動画で詳しく説明しています。

まずは、計量してくださいね～

卵黄をほぐして牛乳も合わせます

薄力粉をふるい入れます。

エッセンスも忘れずに入れましょう

卵白はつめたいほうが泡立ちが綺麗です。冷やしていたものを使いましょう

最初に一つまみ砂糖をいれて泡立てます。最初はほぐすように、そこから少しスピートをあげていきましょう

泡立てたものはこんな感じです。
少し角が立つ程度

そこにコンスターチを入れてさらに混ぜましょう
コンスターチは全体にいきわたればOK

ここからあわしていきます。卵白の三分の一を卵黄のほうにいれて混ぜます。
この時泡はつぶててもよいのでしっかり合わす

詳しくは動画でみていただけるとわかりやすいです。
ぜひYouTubeの動画をみてくださいね～

合したものを残りのメレンゲの方に戻します。状態をちかづけて二つの素材が均一に混ざるようにします、

さらに泡は消さずにふわふわに合わせましょう。
ココは少し難しかもしれません

フライパンは170度まで熱します
基本的にスフレパンケーキは蒸し焼きです。

フライパンにこのように載せて水を数か所垂らします。
そして蓋をします

時間は4分蓋をします
4分後一度蓋をあけて
もう一度水を垂らして3分ふたをします。パナソニックにIHならレベル３です。

3分後の状態です。竹串などつかい、中が焼けているかみましょう。

焼けてひっくり返すと感な感じになります。

二段重ねるとこんな感じになります。
すごくボリュームがあり、ふわふわでまるでスポンジです。

たっぷりメープルシロップかけて食べましょう

断面はこんな感じです、次の日までふわふわスポンジです。

型がない人はアルミホイルでつくれます
こんな感じで細くして

同じように焼いてください

いい焼き色ですね

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こんな時だからお家で美味しいケーキ食べましょう。

このルセットのベースはYouTubeえもじょわさんのパンケーキのルセットをベースに自分好みアレンジしています。

良かったどちらもご覧ください
美味しいパンケーキですよ～～

foodtetu スフレパンケーキ
とYouTubeで検索してください動画で詳しく説明しています。