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我が家のリッチ食パン

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Description

甘めなので、そのまま食べてもサンドイッチなどにも合います！
はちみつを使ってないので、離乳食にも使えます♪

材料 （2斤）

イースト菌
5g
強力粉
420g
無塩バター
50g
練乳
15g
砂糖
25g
塩
5g
牛乳
300g

作り方

  1. 1

    イースト菌を下に入れて、小麦粉から重ねて入れていく。※塩は必ず一番上！

  2. 2

    HBのパン生地コースで練り×2回のち1次発酵

  3. 3

    パンチしてガス抜きしたら2頭分に分けて丸めて、ラップを優しく被せてベンチタイム20分

  4. 4

    写真

    またパンチしてガス抜きしたら綿棒で伸ばして三つ折りにして丸める。※閉じ目を馴染ませたら下向きに型に入れる。

  5. 5

    40°で30分程2次発酵で8分目まで膨らんだら、200°で35分焼く。

コツ・ポイント

発酵と焼きは御家庭のオーブンの様子で調整してください。

このレシピの生い立ち

我が家ではよく食べるので、2斤じゃないと足りない！
でもレシピでは中々見つからない〜ってことで我が家のレシピをのせてみました！
レシピID : 6125915 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/05/29

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我が家のリッチ食パン
by shizoωo