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ツクシらハカマを取りアク抜きする。
フライパンにバターを敷き、弱火でニンニクを炒める
ニンニクの香りが立ったらツクシを入れしんなりするまで炒める
醤油を入れて炒め合わせる
塩をひと摘み入れて炒め合わせ完成