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新生姜と梅干のさっぱり炊き込みご飯

新生姜と梅干のさっぱり炊き込みご飯の画像

Description

炊飯器で作る、爽やかでさっぱりした炊き込みご飯です。夏バテ気味でも不思議にさらっと食べられます♪

材料 （3～4人分）

米
２合
岩下の新生姜
２本
梅干
２～３個
シソの葉
３枚
いりゴマ
大さじ 1

作り方

  1. 1

    岩下の新生姜は飾り分（１/２本）を残して細切りにします。飾り分は荒みじんにしておきます。

  2. 2

    お米をといで炊飯器のお釜に入れます。
    水加減は普通か、いつもより気持ち控えめに。

  3. 3

    お米の上に、１で細切りにした新生姜、梅干を加え、いつも通りに炊き上げ、むらします。

  4. 4

    炊き上がったご飯に、いりゴマを加えほぐすように混ぜます。

  5. 5

    器によそい、千切りにしたシソ、飾り用の新生姜を散らして 出来上がり～♪

コツ・ポイント

飾り用の新生姜とシソは、もっとたくさんの量を混ぜ込んでも良いと思います（ゴマ投入のタイミングで）
時間が立つとシソの色が悪くなり、新生姜の香りが飛んでしまうので見本写真のは後乗せにしました。

このレシピの生い立ち

もともと夏になると普通のしょうがと自家製の梅干で作っていたレシピなのですが、コンテストの募集を見て新生姜を使って炊いてみました。普通のしょうがを使うよりも辛味がマイルドでお子様に食べやすい味だと思います♪
レシピID : 612932 公開日 : 08/07/17 更新日 : 11/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年8月3日
写真
tamago大好き
しょうがと梅干しの組み合わせ美味しいですよね(*≧∀≦*)
2011年5月24日
写真
pyorohane
自家製新生姜で☆さっぱりしてて美味でした^^リピします！

またもや自家製新生姜だ！美味しそうです♪つくれぽありがとう♥

2011年5月11日
写真
うめにぎり
自家製新生姜漬けで☆さっぱり美味☆両親に差し入れしたら大好評☆

自家製新生姜漬け！おいしそ♪差入れ好評で私も嬉し！ありがと～

2009年7月5日
写真
bps
暑くなってきたので久々に作りました。セルフつくれぽ♪
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bps
新生姜と梅干のさっぱり炊き込みご飯
by bps