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鶏肉は油分をとり、ラップをして電子レンジ(500w)で2分温める。手で食べやすい大きさに裂く。※裂いた方が味が染み込む。
水菜を3cm幅でざく切りに、きゅうりとちくわは輪切りにする。
1と2と☆をボウルに入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♪