ピーマン パプリカの肉詰 パーティ料理
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作り方
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1
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牛豚ひき肉に玉ねぎなどのみじん切り野菜と卵(卵黄)、塩コショウ、ナツメグ、パン粉、牛乳、味噌をボールで混ぜ合わせる。
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2
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横半分に切って種とヘタを取り除く。
※ヘタを取るときに穴が開いても大丈夫！
※めんどーな方は切ってしまっても大丈夫！
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3
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ピーマン、パプリカの内側に片栗粉を軽く付けると剥がれにくくなります。
※めんどーな方はやらなくても大丈夫！
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4
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あとはフライパンで両面を蒸し焼きにして火が通れば完成。
※爪楊枝をお肉の真ん中に刺して肉汁が透き通ってたら大丈夫。
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5
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心配な場合はオーブントースター、電子レンジで追加焼きをしたら大丈夫です。
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6
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ソース
焼き終えたフライパンに残ってる肉汁に中濃ソース、ケチャップを入れて火を通しながら混ぜ合わせて完成。
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7
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ソース
お好みでバターしょう油、ポン酢、大根おろし、なども美味しかったです。
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コツ・ポイント
パプリカはピーマンとサイズを合わせると見た目もキレイでオシャレです。
生焼けに気を付けて中まで熱をしっかり通してください。
オーブントースター、電子レンジなどで加熱すると安心です。
生焼けに気を付けて中まで熱をしっかり通してください。
オーブントースター、電子レンジなどで加熱すると安心です。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めが好きな娘の誕生日にパプリカで作りました。
パプリカの甘みと肉汁が絶品です。
お花のような切り口が可愛いのでカラフルなパプリカでたくさん作ってみてください。
パプリカの甘みと肉汁が絶品です。
お花のような切り口が可愛いのでカラフルなパプリカでたくさん作ってみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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