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お米をといで、普段通り給水させて炊く。油揚げは湯抜きして、千切りにする。にんじんも千切りにする。
小鍋に出し汁と調味料を入れて、油揚げとにんじんを入れて汁気がなくなるまで炊く。
炊き上がったごはんに具を混ぜる。