素朴な甘みが病みつき！サツマイモのタルト
たくやの思いつき料理
作り方
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1
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ボウルにバター、を入れて柔らかくなるまで練り、砂糖、塩、卵黄の順に入れまぜる
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2
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薄力粉、アーモンドパウダーを半量ふるい入れよく混ぜる
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3
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残りをふるい入れ粉が見えなくなるまで混ぜひとまとまりにする
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4
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生地を1時間休ませる
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5
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タルト型にバターを塗っておく（分量外）
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7
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型にぴったりとつくように敷き詰め、型の上で麺棒を転がしはみ出した生地を切る（はみ出た生地はクッキーになる！）
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8
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縁をつまんで生地を型から5ミリくらいはみ出させ30分休ませる
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9
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生地の底面にフォークで穴を開け、縁にアルミホイルを巻く（重りの代わり）
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10
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170度に予熱したオーブンで10分焼き、アルミホイルを外して10分分焼く（軽く焼ければおっけー）
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11
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アーモンドクリームを作る
！をボウルに入れ滑らかになるまでまぜる
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12
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アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れまぜる
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13
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アーモンドクリームを型に入れる
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14
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ふかしたいもをトッピングする
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15
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170度に予熱したオーブンで40〜50分焼く
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16
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焼けたら温めた蜂蜜を塗りゴマをかける
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コツ・ポイント
生地が美味しく焼けるかが勝負
生地が焼ければ正直ほかはどうなっても大体うまい
生地が焼ければ正直ほかはどうなっても大体うまい
このレシピの生い立ち
家のサツマイモ消費
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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