照り焼きチキン

ブライン液（ID: 6098819）をつくる。

鶏肉は観音開きにし、フォークを全体的に突き刺す。

麺棒や包丁の背などで鶏肉を軽く叩き、厚さが均等になるようにする。

照り焼きのたれ（ID: 6135166）をつくる。

レタスを水洗いし、手で一口大にちぎり、ボウルやザル等に入れておく。
キャベツの場合は千切りに。

④の鶏肉を取り出し、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、塩胡椒をまぶす。

皮目がパリッと焼けてきたら、キッチンペーパーで余分な油を捨て、鶏肉をひっくり返し、バターを入れ、焦がさないように焼く。

フライパンに⑤の照り焼きのたれを入れ、軽く焦げ目がつくまで煮絡める。

器に⑥のレタスをひき、鶏肉をつけ分けたら完成。