簡単フライパンたこ焼き
ヌーピーキッチン
作り方
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切り落としのたこも切りにくいですが、ある程度細かく切ります。
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最近何にでも高野豆腐を入れます。水に浸して柔らかくなったら水気を絞り、みじん切りにします。
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タコ、キャベツ、高野豆腐、紅しょうが、長ネギをボールに入れます。
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たこ焼きの粉、玉子、水を入れ、よく混ぜます。
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大さじ３杯のサラダ油を入れ、熱したフライパンに具を流し込み、底面に焼き色が付き表面がふつふつとなったらひっくり返します。
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ひっくり返す時は大きいので、そのまま鍋の蓋や大きめの皿にスライドさせてのせます。
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皿に移したたこ焼きの上にフライパンを伏せ、ひっくり返して、焼けてない面が下になったら、また焼き色が付くまで焼きます。
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両面焼き色が付いたら耐熱皿に移し、ラップをしてレンチン３分。
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中もふっくら火が通ったたこ焼きを好きサイズに切ります。
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たこ焼きソース(またはお好み焼きソース)をかけ、鰹節をかければ出来上がり。お好みでマヨネーズもどうぞ(^-^)/
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コツ・ポイント
たこ焼き専用の焼き器なら水を660cc 入れますが、回りを焼きながらひっくり返すことができないので、水を少なめにします。そのため丸くはできませんが、レンチンにより、たこ焼きなようなふわっと感はあります。
このレシピの生い立ち
たこ焼き専用器ないけど、たこ焼き食べたい❗その思いから考えました。形を気にしなければ、まさにたこ焼き。切り落としのたこは安いし、刻んだことにより、どこを食べてもタコの味が染み渡ってて好評でした。高野豆腐は総コレステロールを下げます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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