【男子ごはん】ほたてとおかひじきのぬた

鍋に酒・塩（ともに分量外）を少々入れ、おかひじきを1分ほど茹でる。
ゆであがったら流水で洗って氷水につける。

続いて、ホタテを入れる。生食用なので、表面が白くなる程度でOK。変色したら、こちらも氷水へ。

おかひじきを絞って適当に切る。ホタテも半分に切って、盛り付け。