きのこたっぷりあんかけ豆腐

えのきとしめじは石突きをとってほぐし、えりんぎは1cm幅くらいにカットする。

フライパンにごま油を熱し、1を炒める。しんなりしてきたらほぐしたカニカマも入れる。

○を入れ、煮たったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、弱火でとろみをつける。

豆腐が温まったらペーパーを外し、上からあんをかける。

お好みでネギや生姜などをトッピングしたら出来上がり。