アドボ

タマネギを薄切りにし、鶏肉、醤油、酢、ニンニク、ローリエ、黒胡椒と一緒に鍋で煮込む。
30分程度蓋をしてしっかり煮込む。

ニンジンは薄切りにして茹で、好みの形に型抜きする。

①ができたところに、殻を剥いたゆで卵を入れ、荒熱を取る。冷めるときに味が染みるので、待つ。