柚子茶活用法①のらぼう菜のお浸し
Description
ほんのり甘くて香りのよい柚子茶入りのお浸しです。ほうれん草など青菜ならどれでも大丈夫だと思います。
メグママ1026
材料
のらぼう菜または青菜ならなんでも
1束
顆粒あごだしまたはかつおだし
小さじ1くらい
柚子茶
お好みで
作り方
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1
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のらぼう菜は茎の固そうなところは2センチほど切り落として食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋または深めのフライパンに3センチくらい水を入れて
茎を1分ほど茹でたら葉の部分も入れてさらに1分ほど蒸し茹でにします。
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3
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程よく茹ったら冷水に取り、絞って水気を切ります。
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4
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顆粒のあごだし、なければかつおだしと麺つゆで味付けします。
これで基本のお浸しは出来上がり。
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5
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柚子茶を1人分につき、小さじ1杯ほど入れて混ぜれば柚子茶お浸しの完成です。
見た目は変わりませんね（笑）
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コツ・ポイント
入れ過ぎると甘過ぎてすぐ飽きちゃうので味見しながら足してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
大瓶の柚子茶を買ったので日々お料理に使えないかと試しています。
のらぼう菜の季節になったので作ってみたらなかなかいけます。
うちはダンナが甘いのが苦手なので基本のお浸しに鰹節かゴマをかけて、私だけ柚子茶足して食べてます。
のらぼう菜の季節になったので作ってみたらなかなかいけます。
うちはダンナが甘いのが苦手なので基本のお浸しに鰹節かゴマをかけて、私だけ柚子茶足して食べてます。
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