鶏肉と豆腐のふっくらハンバーグ

鶏肉から玉ねぎのみじん切りまでの材料をボールに入れてまんべんなくよく捏ねる。

種が柔らかいのでまとめづらいためフライパンにサラダ油を敷き1/4量ずつスプーンで掬って落とし両面焦げ目をつける。

２に程よい焦げ目がついたら弱火にして蒸し焼きにする。中心が膨らんできて押してみて弾力があれば焼き上がり。