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ツクシのつくだ煮

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Description

春の苦味が体を目覚めさせる。

材料 （1人分〜）

砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
ツクシ
30本

作り方

  1. 1

    写真

    先ずはハカマを取って棒状にする。

  2. 2

    水に浸けアク抜きします。

  3. 3

    油でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    砂糖、酒、醤油を加え、水分がなくなるくらいまで煮詰めて完成。

コツ・ポイント

頭の開いていないツクシを用意する。

このレシピの生い立ち

ちょっと変わった家庭料理。
レシピID : 6147824 公開日 : 20/04/18 更新日 : 20/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月6日
初れぽ
写真
クックHG9V8Y☆
野趣豊かなつくし今年は佃煮を作りました♪ご飯に合います。隣は卵とじ毎年作ります。美味しく頂きます♪感謝☆
#つくしの佃煮♪
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野草レシピ
ツクシのつくだ煮
by 野草レシピ