我が家の♡とろとろプリン♪ゼラチン使用
くるひなmama＊
作り方
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1
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☆を合わせてふやかしておきます。固まりますが使う直前にレンジで溶かして液体になってから使ってください^^
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2
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鍋に★を入れて焦げないよう混ぜながら火にかけます。沸騰する直前に火を止めてくださいね♪沸騰するとゼラチンが固まりません。
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3
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②に①を混ぜながら入れます。
①でも記載しましたがゼラチンはしっかり溶かしてから入れてくださいね♪
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4
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別のボウルに卵を割り泡立て器で混ぜます。混ぜたら③を少しずつ加えながら混ぜます。
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5
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こしながら入れ物に入れて粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてください♪食感は本当にとろとろ～です♡
型抜きはできません。
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6
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我が家はバットやタッパーに作ってスプーンですくって盛り付けました♪
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7
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ゼラチンはこちら→を使いました。
５ｇ入り2袋使用♪
80度程度で溶けます。
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8
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最近は180cc入の生クリームもありますよね。それを使う場合は生クリーム180cc、牛乳620ccになります。
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9
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レシピID:1423215
レンジで簡単に作れるカラメルソースもオススメです♪
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コツ・ポイント
☆ゼラチン液は沸騰させると固まりずらくなります。
☆入れ物によって固まるのに時間がかかるかもしれません。(ステンレスバットは早かったですがタッパーは時間がかかりました)
☆生クリームは入れた方がクリーミー濃厚になります。
☆入れ物によって固まるのに時間がかかるかもしれません。(ステンレスバットは早かったですがタッパーは時間がかかりました)
☆生クリームは入れた方がクリーミー濃厚になります。
このレシピの生い立ち
料理に興味を持った息子でも簡単に作れるゼラチンプリンを作ってみました♪
くるひなmama＊
