かぼちゃの♪とろけるクリーミィデザート
Earl-Grey
作り方
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1
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かぼちゃは種と皮を取って小さく切り、水大さじ2～3杯を振りラップしてレンジで加熱。砂糖をかけてフォークでよくつぶす。
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2
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水大さじ３でふやかしておいたゼラチンを、１の熱いかぼちゃに加えてよく混ぜ溶かす。かぼちゃが熱いうちにやってくださいね。
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3
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冷たいままの牛乳をすこ～しずつ加え、よく混ぜる。（大量に加えるとゼラチンがうまく混ざりません。）
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4
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容器ごと冷蔵庫で冷やして、大きなスプーンで器に盛って、お好みであんこを乗せていただきます。これは牛乳400ccのもの。
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5
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こちらは牛乳350ccのもの。かぼちゃの水分量にもよりますが、４はクリームという感じで、こちらは濃厚なムースって感じ。
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6
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すくってみるとこんなに違います♪最近は350ccで作ることが多いです。
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7
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かぼちゃが重いので、たいていの場合２層になります。層を作りたくないときは、固まりかけの時に一度がぁっと混ぜてみてね！
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コツ・ポイント
かぼちゃはあつあつの状態で砂糖やゼラチンを加えてくださいね。砂糖を加えると、ちょっとカボチャが混ぜやすくなります。かぼちゃをチンするとき大きめのガラスボウルでやっていただければ、洗い物が激減♪
このレシピの生い立ち
コンビニで見つけたかぼちゃのパン。無性に食べたくなりじっと見つめて5分経過。やっぱり我慢して、かぼちゃをた～っぷり使ったデザートを手作りして我慢しようと試作したら、すっごくおいしくできました。なめらかにしたいならミキサー使ってください。
Earl-Grey
