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小鍋に牛乳とスライスチーズをちぎって弱火でチーズを溶かす
砂糖半量と卵白で少し硬めにメレンゲを作る
残りの砂糖と卵黄を持ったりするまで混ぜて溶かしバターと①を加えてよく混ぜる
③にふるった小麦粉を入れてよく混ぜる
④に②のメレンゲを混ぜすぎないよう泡を消さないようにさっくりと混ぜる
180度に予熱したオーブンで様子を見ながら30~40分焼いて完成