人参ケーキ〜FPとホームベーカリーで
作り方
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★印の薄力粉、スパイス、重曹ーを一緒にふるいにかける。
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ホームベーカリーに砂糖、卵、オリーブ油、2(薄力粉など)と1(みじん切り人参)を入れる。
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ホームベーカリーの「ケーキ」メニューを選択し、スタートボタンを押すと攪拌が始まる。
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12分後にピー音が鳴るので、蓋を開けてゴムへらでパンケースの内壁に付いた粉を落とす。
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6
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胡桃、レーズンを加えてからスタートボタンを押す(初めから入れると粉々になるため)。
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1時間15分程後にピー音が鳴ると出来上がり。パンケースを取り出し、2分程冷ましてからケーキを取り出す。
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コツ・ポイント
ホームベーカリーの「ケーキ作り」のマニュアル説明に従って下さい(ここで使っているのはパナソニックSD-BH 105)。
重曹の代わりにベーキングパウダーを使う場合は重曹の倍量にして下さい。
重曹の代わりにベーキングパウダーを使う場合は重曹の倍量にして下さい。
このレシピの生い立ち
人参ケーキ(レシピID : 5410226)の更なる省力化レシピ。人参のみじん切りはFPに任せ、攪拌とベークはホームベーカリーに任せるだけ。ベーキングパウダーが無かったので重曹で代用したら、重曹のほのかな苦味が甘みを引き立てる効果も発見。